Meal Prep – Facile à réaliser

Une gestion efficace du temps et une bonne organisation sont la clé d’un quotidien détendu, surtout dans la cuisine. Qui ne connaît pas cela : La planification et la préparation de repas sains pour chaque jour peuvent être un véritable défi. Le Meal Prep offre ici une stratégie intelligente pour relever ces défis avec succès grâce à une planification préalable et une préparation ciblées.

Meal Prep signifie « Meal Preparation » – donc préparation des repas. Il s’agit de planifier à l’avance les repas ou certains de leurs composants, de les précuisiner et de les conserver en portions. Cette méthode permet une planification optimale du temps, réduit votre charge de travail quotidienne et vous assure de maîtriser votre alimentation de manière ciblée.

Utilisation efficace du temps : Grâce à une préparation ciblée, vous investissez du temps une fois, mais vous gagnez chaque jour de précieuses minutes lors de la préparation.

Une alimentation saine en vue : Vous déterminez à l’avance les ingrédients et vous vous assurez que vos repas sont équilibrés et sains.

Plus de calme au quotidien : Une planification structurée assure moins d’efforts, plus de clarté et de sérénité lors de vos repas quotidiens.

Étape 1 : Planification hebdomadaire claire

Déterminez quels repas vous souhaitez préparer.

👉 Conseil supplémentaire : Pour une planification optimale, lisez également notre article sur la « planification hebdomadaire » intelligente.

Étape 2 : Vérification des provisions

Boîtes Meal Prep
Les boîtes en verre hermétiques sont les plus appropriées (durables, bien empilables et faciles à réchauffer). Alternativement, les boîtes en plastique sans BPA fonctionnent également.

👉 Conseil supplémentaire : Pour savoir quelles boîtes Meal Prep sont idéales pour le Meal Prep, lisez également notre article sur les « boîtes Meal Prep ».

Sacs zip
Pour les légumes coupés ou la viande portionnée que vous congelez.

Matériel d’étiquetage
Étiquettes ou marqueur indélébile pour étiqueter clairement les boîtes.

Étape 3 : Concrétiser la planification des quantités

Calculez exactement les quantités d’ingrédients dont vous avez besoin pour les repas planifiés. Utilisez pour cela votre liste de courses que vous avez déjà créée. Ou créez une liste de courses structurée, triée par catégories.

👉Conseil supplémentaire : Utilisez pour cela notre modèle « Liste de courses 2.0 » en téléchargement PDF.

Étape 4 : Planifier le déroulement de la cuisson

Réfléchissez à ce que vous cuisinez dans quel ordre, en fonction de la durée de conservation des aliments :

Plus longue durée de conservation : Riz, pâtes, pommes de terre, légumineuses, légumes (par exemple, carottes, brocolis), plats de viande qui sont congelés.

Durée de conservation plus courte : Légumes frais précuits, sauces, salades, fruits coupés.

Aperçu rapide :

🍽️ Combien de temps votre nourriture se conserve-t-elle ? – En un coup d’œil !

📅 Réfrigérateur

🥩 Plats de viande (cuits/rôtis) :
✅ 2-3 jours

🍗 Plats de volaille (cuits/rôtis) :
✅ 2-3 jours

🐟 Plats de poisson (cuits/rôtis) :
✅ 1-2 jours

🥚 Œufs durs :
✅ 1-2 semaines

🍞 Pain :
❌ non recommandé

❄️ Congélateur

🥩 Plats de viande (cuits/rôtis) :
✅ 4-6 mois

🍗 Plats de volaille (cuits/rôtis) :
✅ 4-6 mois

🐟 Plats de poisson (cuits/rôtis) :
✅ 2-6 mois

🥚 Œufs durs :
❌ non recommandé

🍞 Pain :
✅ 1-3 mois

Étape 5 : Précuisson pratique et portionnement

Cuisinez les ingrédients dans l’ordre prévu. Lorsque vous avez terminé, procédez comme suit :

• Divisez les ingrédients cuits en portions adaptées à vos recettes.
• Conservez-les directement dans des boîtes ou des sacs zip préparés
• Notez clairement la date de préparation et le jour d’utilisation prévu sur chaque boîte.
• Conservez-les directement dans des boîtes ou des sacs zip préparés.

Étape 6 : Stockage optimal

Conservez les repas préparés au réfrigérateur en fonction de leur durée de conservation ou congelez-les pour garantir une fraîcheur maximale. Divisez les ingrédients cuits en portions adaptées à vos recettes. Conservez-les directement dans des boîtes ou des sacs zip préparés.

Étape 7 : Utilisation adaptée au quotidien

Prélevez chaque jour de manière ciblée les ingrédients préparés et assemblez rapidement vos plats frais prévus selon le plan de la journée dans la planification hebdomadaire.

Ainsi, vous utilisez de manière optimale vos repas ou ingrédients préparés, vous avez toujours un repas sain à portée de main et vous évitez le gaspillage alimentaire.

L’assistant de cuisine numérique K.B. Kitchen Assistant « Kati » vous soutient de manière optimale :

• ✅ Planifications hebdomadaires automatiques selon vos objectifs nutritionnels
• ✅ Listes de courses détaillées
• ✅ Aperçus structurés des nutriments par membre de la famille
• ✅ Suggestions de recettes adaptées au quotidien

Une fois que l’on a trouvé la routine, on ne veut plus s’en passer : Vous déterminez ce que vous mangez, vous gagnez du temps et vous vous facilitez le quotidien. Le Meal Prep est le chemin vers une alimentation consciente, saine et planifiable, sans aucune complexité.

🔗 Vos prochaines étapes :

Téléchargez notre liste de courses structurée

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Les informations contenues dans cet article sont destinées à une orientation générale et ne remplacent pas un conseil nutritionnel individuel.

Sources utilisées :

• Société allemande de nutrition (DGE)
• Propre expérience & outils issus de la pratique